前回まで、イタリアの食文化について、話してきました。

　食べ物とくれば、今度は飲み物です。イタリアの飲み物といえば、

　コーヒーもあるが、今回取り上げるのは、ワインです。


　ワインを知ってると、なんかかっこいい！

　何もワイン博士にならなくてもいいけど、多少知識がある方が、

　ワインをより楽しく飲めることは間違いない。


　僕自身は味覚音痴なもので、どれも同じように感じるが、ちょっ

　と知識を得て、いろいろと飲んだら、なんとなく違いがわかって

　きたかな。


　それも好みのワインと、好みではないワインと、区別できる

　ようになった。

　これから、そんなちょっとしたワインの知識を、話させていた

　だきたい。因みに僕は、ソムリエでも何でもありません。

　ただの酒好きです（笑）


　ワインといえば葡萄です。葡萄の歴史は古く、それこそ6万年前

　のヨーロッパには、40種の葡萄があったが、洪水により、多く

　の葡萄が消滅してしまった。だから、現在ある葡萄は大変貴重

　なんです。


　以前、ソムリエの知人に、ワインの生産国で、どこが一番おいし

　いかと聞いたことがあった。

　そのときの回答はフランスだった。フランスにはボルド−と

　ブルゴーニュという有名な生産地がある。

　みなさんも聞いたことはあるでしょう。

　フランスには、ボルドー・ブルゴーニュ・ブルゴーニュの南に

　あるシャンパーニュ地方のシャンパンの3つが特に有名。

　フランスの格付けはワイン法により、厳しい審査基準を、

　クリアしたワインにＡＯＣという品質名が表示される。

　そのほとんどはボルドーかブルゴーニュと言われている。

　ＡＯＣワインはフランスワイン全体で約35％を占めている。


　製造法には、自然に熟成させるワインと、瓶の中で二次発酵

　させて炭酸を作り出す、スパークリングワインがある。

　因みにシャンパンがそれに該当するが、シャンパンと呼ばれる

　ものは、シャンパーニュ地方で作られたスパークリングワイン

　のことのみを呼ぶ。イタリアではスプマンテという。


フランスのボルドーとブルゴーニュは、今でもワインの質にお

　いては、世界で1・2位であることは、間違いない。ボルドーは

　シャトー（製造会社）ごとに格付けがおこなわれているのに対

　して、ブルゴーニュはクリマ（畑）によって格付けされていた

　り、ボルドーは、近代化の波に乗っているのに対して、ブルゴ

　ーニュは昔ながらの製造法だったり、ボルドーでは葡萄をブレン

　ドして、最高級のワイン作りをしているのに対して、ブルゴー

　ニュでは単一品種で、最高級のワイン作りをしていたりして、

　その違いがはっきりとしている。人によっては、好みが別れる

　んじゃないでしょうか。僕はブルゴーニュ派です（笑）


　フランスがボルドーとブルゴーニュなら、イタリアはトスカーナ

　州とピエモンテ州でしょう。トスカーナにはキャンティが有名。

　ピエモンテにはワインの王様と呼ばれるバローロが有名です。


　イタリアは世界第一位の生産出荷量を誇り、フランスよりワイン

　が作られた歴史は古い。

　イタリアは、製法について、遅れを取ったために、フランスに水

　をあけられた。しかし、フランスのＡＯＣのような格付けをして、

　ワインの質をあげる努力を行うと、徐々に向上していった。


　イタリアにもワイン法があり、格付けとしてＤＯＣという基準を

　クリアしたワインが高品質のワインとされている。約３０万種あ

　るうちの３００種ぐらいがＤＯＣであり、さらにそれよりも高品

　質なワインをＤＯＣＧという。これは約26種ぐらいです。

　それがＤＯＣ法です。


　ＤＯＣＧワインの見分け方は簡単です。ワインのコルク部分に、

　赤ワインだと、ピンクの紙テープが、白ワインだと、薄い緑の

　紙テープが、貼ってある。そこに、ＤＯＣＧと書いてあるので、

　お店でぜひ探して見て下さい。


　キャンティやバローロはＤＯＣＧワインです。

　特にキャンティは最高品質でありながら、安いので、人気が

　あるのでしょう。お金のない僕には、大変うれしいワインで

　あります。（笑）

　

　　人口　約５．６７８万８．０００人
　
　　面積　約３０万１．３０２キロ平方メートル

　　首都　ローマ




（写真は、ローマ、ヴァチカン美術館前です）


　マクロ的な数字を発表したって、調べればすぐに分かることで、

　あまり、面白くはないですね。（自分で書いといてなんですが）

　面積なんか数字で表しても、どのくらいなのか、大きいのか

　小さいのか、分かりませんよね。まあ、日本の北海道を除いた

　大きさといえば分かりやすいですかね。だいたいそのぐらいです。

（なんといい加減な）


　イタリアが統一されたのは、約140年前ですから、それほど前では

　ないんです。日本でいえば、明治維新の頃でしょうか・・・

　それまで無数の小国に分かれていただけに、かなりバラエティに

　富んでいることも、イタリアの特色です。今は20州に分かれます

　が、それぞれが個性が強く、独自の文化を誇っています。


　何よりも、イタリアがすごいのは、歴史を大切にしていることです。

　昔の先輩たちが、残した偉業を、誇りに思い、そして残していこう

　という努力・・・日本が見習うべきことかもしれません。

　日本人は自分たちの国の歴史を、知らない人が多いと思います。

　なぜなんでしょうね・・・でもイタリアに行くと分かります。

　それは偉大な先輩たちの残した、遺跡や建築物などが、そこらじゅ

　うにそれこそ、街中にあるし、現にまだ使用したりしている環境が、

　あるからです。つまり、歴史に触れることが、日常的なんです。

　たとえば現在のローマと、古代のローマが混合して存在しています。

　正確にはローマは、7つの時代に分けられます。

　現在のローマから、街づくりをしていたら、古代ローマが発掘されま

　した。このときの政府の方針は、なんと現在の街づくりよりも、

　発掘を優先したんです。結果ローマは、古代と現代が交差する、

　不思議な景観を作りだしたのです。
　

　フィレンツェでも、中世のヨーロッパの街並みが、そのままの状態で

　残存しています。そして今でも、その建物に人が住み、生活している

　のが、イタリアです。


　イタリアに限らず、ヨーロッパには、古い建物を壊して、新しい

　建物を建設するという、考え方はないそうです。古い建物を修復

　して使う。


　だから設備は悪い。機能性もない。近代化したビルなどは、ほと

　んどない。それでも昔の街を残そうとする、素晴らしい考えだな

　と思う・・・


　また企業の看板や、広告塔も、ネオンも、景観を害するものは、

　全てダメな場所もあるのだという。政府が規制しているのだそう

　です。


確かに、旧市街にある古代ローマの史跡付近に、いきなり、ヨ○○

　○カメラや、ビッ○カメラなどの建物や、ハッピ着た店員が、

　大きな音楽を流しながら、呼込みなど、やっていたら、引きます

　よねはっきりいって（笑）


　そこまで徹底するイタリアという国に、感動すらしてしまいます。


ただその徹底さが、大きく社会問題に、なったこともありました。

　それは、マクドナルドが、ローマに第１号店を、出店するときでし

　た。


　場所はあの、ローマの休日で有名な、スペイン階段です。

　どうも、この強気な出店場所が、ローマ人には、気に入らなかった

　ようです。


　古代遺跡の、宝庫のような特殊な町、ローマの環境保護の立場から、

　ファーストフードは「町の風紀と環境を破壊する」というもので、

　スペイン広場の真ん中で、ファーストフードの反対集会が開かれま

　した。


　彼らの言い分も分からなくはない。何しろ世界に愛される、古代

　美術館の様な街に、マクドナルドのあの黄色と赤のデザインは、

　似合わない。


　しかしあまりにも、行き過ぎた言動により、この集会の要求は、

　却下され、マクドナルドは開店したのです。

　そして、これをきっかけに、始まったのが、ファーストフードに

　対抗して作られた、スローフード運動です。


　このスローフード運動を含む、イタリアの食文化に関しては、

　次号以降に譲るとして、日本では、マクドナルドをあっさり

　受け入れたのとは対照的に、イタリアでは、受け入れるのに、

　色々と問題があったということだけを取り上げても、国によって

　捉え方が、ちがうんだなと、感じれる出来事ではないでしょうか。


　マクドナルドを歓迎しない国もあるんだなと、イタリアと

　日本だけ比べてみても、大きく国民の考え方が違います。
　
　
　イタリアには、歴史的な建築物や、映画館や劇場は、たくさんあり

　ますが、その反面、娯楽施設をほとんど見ませんでした。イタリア

　に住む知人の話しによると、イタリアには、テーマパークや遊園地は

　少ないそうです。水族館も国内に1〜2個、動物園も閉鎖され、

　子供達が遊ぶ場所が、少ないことを感じました。

　理由として、イタリアの子供の、出生率の低さが背景にあります。

　それは日本よりも深刻で、動物園など作っても、見に行く人が

　少ないんだそうです。

　そう考えると、日本はなんでもあるなとも言える。イタリアを

　考えただけで、日本の環境に、あるものとないものが、

　よくわかりますね・・・

　イタリア観光日記　

　＝第2回　ショッピング事情＝

　イタリアは、物価が安いのか高いのか！

　リラの時代は、安かった。でもユーロ導入にあわせて、

　物価が上昇したようです。
　
　僕の印象からいえば、思ったよりもイタリアの物価は安くないです。

　家や車の値段などは、日本と変わりません。また日用品や食品などは

　少し、日本より安いかなと、思える程度で、電化製品などは、日本の

　方が安いです。


　さて今回は、実際にイタリアで、買い物をしたときの、話しをしたい

　と思います。

　スーパーなどで買い物すると、小銭が用意できないだけで、

　店員さんの表情が曇り、隣のレジの同僚とアイコンタクトして、

　「これだから日本人は嫌なのよ」

　というような表情をする。

けっこう、これをやられると答えます。なんでお金払って、嫌な気持

　ちにさせられなければならないんだってね。

　ある意味、ここまで自分の気持ちに、正直に生きられる国というの

　も、珍しいと思うし、貴重かもしれませんけど・・・

　でも、そのときの僕には、そんな気持ちの余裕はなく、

　軽い苛立ちを覚えました（笑）

　でも、このような店員さんに出会っても、こういう人もいるんだと

　いう広い心がないと、多種多様な人種の人々と、接することはでき

　ない。海外に行くと、そう思います。全てを自分や、自分の国や

　地域の範囲で、物事を判断しては、人間は大きくなれないんじゃな

　いかと思います。
　

　イタリアに在住する日本の知人からすると、イタリア人はとても

　人見知りしがちで、溶け込むのに半年かかったと言ってました。

　そのかわり、溶け込んじゃうと、家族のように、親切にして

　くれるそうです。


　観光程度で訪れたぐらいでは、イタリア人とは仲良くなるのは、

　難しいんでしょうね・・・


　さて、話しは変わりますが、ブランドを買うなら、ローマではスペ

　イン階段から延びるショッピング・ストリート　コンドッティ通り

　でしょう。

　ブルガリ、マックスマーラ、フェンディなどの本店もあり、高級

　ブランド店が軒を連ねています。


　ミラノなら、モンテナポレオーネ通り、スピーガ通り、サンタ

　ドレア通りがあり、通称ブランド・トライアングルとも呼ばれる、

　ショッピングの聖地があります。

　ドルチェ＆ガッバーナや、ジョルジオアルマーニなどの、本店も

　あります。


　それにしても、日本人観光客が、多いですね。特に、イタリアの

　ブランドではないですが、ルイ・ヴィトンのお店には、日本人で

　いつも賑わっています。

　日本人スタッフが常駐するほどですから・・・

　ここは日本か・・・みたいな

　
　こういうブランドショップとは違い、観光客相手のお店などは本当に

　愛想がよい。ときには日本語が堪能なイタリア人もいます。

　ヴェネツィアンガラスなどを販売しているお店や、お土産やさんの

　店員などは、まるで友人と会ったかのような振る舞いをしてきまし

　た（笑）

　これが陽気なイタリア人なんだと、まさにイメージどおり・・・


　ヴェネツィアンガラスといえば、ヴェネチアの古くからの伝統工芸

　です。





　吹きガラス職人の、手際の良さには感動しますね。

　あのガラスに、鮮やかな色をつけるには、材料で決まるって知って

　ます？

　例えば、青色のガラスはコバルト、緑色は銅、そして赤色は24金が

　使われるんです！だから、赤色のヴェネツィアンガラスは、他より

　高価なんだそうです。